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No.113962 Re: お通し代って

お通しについては疑問を持たれる方もそこそこいるみたいですね。
検索してみると「お通しについて聞きたいけど恥ずかしくてできない」なんて言葉を目にします。
疑問を持たない方も、「そういうものだから」という慣習意識からで、お通しについて知識をはっきり持たれているわけではないようです。
良い意味でも悪い意味でも行動力のある40代以上の方だから率直に言えるのかもしれません。
料金を引くか引かないかについては、あなた方のお店がなぜお通しを出すのかを考えれば答えは出るのではないでしょうか。
形の為か、利益の為か、心尽くしか。
これからも色々なお客がいらっしゃることでしょう。
「どうしてこういうシステムなの？」と聞かれたとき、答えられるだけの確固たるスタンスがあれば、対応もしやすくなると思います。
どんなお客に来てほしいのかも含め、一度スタンスの見直しをされてはいかがでしょうか？

ドン・スケベエ (2011/03/08 Tue 07:42:06) softbank 3536890209201**

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