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No.32156 Re: 経営難、どうすれば……(涙)

まぁ・・・考え方次第ですよね。
見た目が自分の好みのとか、マスターさんにぞっこんの客だけを集めるいわゆる御身内バー的にしてしまうのもアリだし（ただし、卑屈に近い営業の仕方をせねばならないですが）、酒の味に拘って解る人間だけに来てもらってサービス業として成り立たせるのもアリ（必要な修業はせねばなりませんが）。

自分としては後者の方が行きたいと思いますけどね？
何だか解らないがチヤホヤされてみたり、深い付き合いでも無くて、ただ性的に好みなだけの人間に御愛想振り撒いたりしたくて酒を飲んでるワケじゃないですし。

営業時間を１４時くらいまでにして居酒屋的なコッチの店・・・もう少し増えても競争相手は少ないんじゃないかな？

にゃー (2010/04/14 Wed 06:13:50) pc *.225.60.60

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