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No.476663へ回答
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Re: 至急、誰か助けて下さい！お願いします<m(__)m>
No.476663 Re: 至急、誰か助けて下さい！お願いします<m(__)m>
基本玉ねぎを使わないとダメなのかな？
玉ねぎを出さずにスープをつくるなら ニンニクを強めに強調させるか コーンスープなくらい コーンを強めに出すか
う～ん
ミキサーなんか使って粉砕したら 多分余計に玉ねぎ感が出てしまうと思うけど
どうしても 玉ねぎを使ってスープにしたいなら 玉ねぎを薄切りして 水にさらし 少ししたら よく手でしぼり 完全に水分を出してから みじん切りする または ミキサーで粉砕すれば 玉ねぎの風味が消えるとおもうよ
そこまで玉ねぎが苦手なら ベーコンを多く入れてローリエなどを使えば 消えるかなぁ
後はカレー粉を入れてカレースープにするか
私の個人的な発想だけど
料理人 (2021/07/30 Fri 21:55:54) pc *.97.104.198
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